HÄR HITTAR DU VÅR HÄRLIGA MENY

 Fisk- & Skaldjursbuffé

(595.- / catering 545.- ) -serveras kall

3 sorters sill med klassiska tillbehör, hackad lök, gräslök, gräddfil 
Knäckebröd & Smakrik ost
Whiskeygravad lax
Örtbakad lax
Färska räkor
Nykokta kräftor
Krabbklor
Vitvinskokta blåmusslor
Aioli, Chiliyoghurt & Hemslagen majonnäs
Paj med grönsaker och västerbottenost
Matig sallad med stor couscos & grönsaker
Ett ljust & ett mörkt hembakat bröd & smör

 

Grillbuffé

(340.- / catering 295.-)

Chili- & vitlöksgrillad flankstek
Mango- och chiliglaserad kycklingfilé
Sojamarinerade & grillade grönsaker
Quesadillas med salami- & mozarella
Grillad lammkorv
Tomat- och rödlökssallad med hyvlad parmesan
Rostad potatis med tryffelmajonnäs
Paj med säsongens grönsaker och västerbottenost
Hemlagad BBQ-sås
Husets filmjölksbröd & hembakad olivfoccacia
Vispat smör

Hälsobuffé

(295.- / catering 245.-)

Smoothie på hallon, björnbär och banan
Grönsaksticks med yoghurtdip
Sallad med kycklingbröst och lättstekt strimlad zucchini med pesto, oliver och soltorkade tomater
Biffspett med asiatisk glasnudelsallad och jordnötssås
Hembakat fröknäcke
Tapenad på oliver och kapris
Rostade nötter & frön
Fruktspett

Italiensk Buffé

(259.- / catering 219.-)

Pestomarinerade grillade kycklingspett
Citron-& basilikabakad lax
Sallad Caprese (mozarella, tomat, basilika & balsamicovinegrette)
Bresaola med gorgonzola, valnötter & färska fikon
Pastasallad med soltorkade tomater & grillade grönsaker
Gremolatamarinerade oliver
Grönsallad med melon och mynta
Parmesanostdressing
Hembakad Olivfocaccia & lantbröd 
Vispat smör

Medelhavsbuffé

(259.- / catering 207.-)

Citron- och basilikabakad lax
Kapris- och persiljebakad fläskytterfilé
Potatissallad med gurka, chili- & citronvinegrette
Parmalindad melon
Grekisk sallad med fetaost & oliver
Saltbakad potatis med mojo rojo
Grissini med olivtapenade 
Tzatziki
Hembakad focaccia & vispat tryffelsmör

 

Sommarbuffé

(295.- / catering 245.-) – serveras kall

Skagenröra med löjrom och rostat rågbröd
Melon i klyftor med lufttorkad skinka, rostade pinjenötter och örtolja.
Fräsch färskpotatisallad med sparris, rödlök och fetaost.
Matvetesallad med basilikaolja, oliver och sommarlök
Tomat - & lökpaj 
Rostbiff med vitlök- & örtcreme
Rökt lax med hovmästarsås 
Blandad grönsallad med örter
Hembakat bröd och vispat Örtsmör

Tapasbuffé

(325.- / catering 280:-)

Spanska köttbullar i smakrik tomatsås
Grillad het chorizo
Picklade musslor ”escabeche”
Grillad lax med rostad mandel och spansk vitlökssås
Tortillas Castillas (potatis och lök omelette)
Spansk bondsallad med potatis och serranoskinka
Chili- och aprikosmarinerad manchego-ost
Saltbakad potatis med mojo rojo
2 Sorters hembakat bröd med örtsmör

Desserter att välja till:

Äggost med björnbärssylt 65.- / catering 55.-
Ostbricka 3 sorter med kex & marmelad 75.- / catering 65.
Äpple- / rabarberpaj med hemlagad vaniljsås 55.- / catering 45.
Créme caramelle med kaffesmak och hallonröra 55.- / catering 45.-
Kladdig chokladkaka med lättvispad grädde 45.- / catering 35.
Liten vaniljpannacotta med bärmylta 45.- / catering 35
Mjuk kaka till kaffet 40.-/ catering 30.-

Pin It on Pinterest