HÄR HITTAR DU VÅR HÄRLIGA MENY

Minimiantal vid beställning, 20 personer. Bokas 7 dagar i förväg.

 Fisk- & Skaldjursbuffé

(595.- ) -serveras kall

Gravad lax
Varmrökt lax
Färska räkor 200g
Nykokta kräftor 300g
Krabbklor
Vitvinskokta blåmusslor
Aioli & Hemslagen majonnäs
Paj med grönsaker och västerbottenost
Matig sallad med grönsaker
Ett ljust & ett mörkt hembakat bröd & smör
Cheddarost
Matjesill med ägg, potatis, hackad rödlök, gräslök, citron emulsion.

Grillbuffé

(340.-)

Marinerad och grillad ryggbiff
Mango- och chiliglaserad kycklingfilé
Sojamarinerade & grillade grönsaker
Quesadillas med salami- & mozarella
Grillad lammkorv
Tzatziki
Tomat- och rödlökssallad med hyvlad parmesan
Rostad potatis med tryffelmajonnäs
Paj med säsongens grönsaker och västerbottenost
Hemlagad BBQ-sås
Husets filmjölksbröd & hembakad olivfoccacia
Vispat smör

Medelhavsbuffé

(259.-)

Citron- och basilikabakad lax
Kapris- och persiljebakad fläskytterfilé
Potatissallad med gurka, chili- & citronvinegrette
Parmalindad melon
Grekisk sallad med fetaost & oliver
Saltbakad potatis med mojo rojo
Grissini med olivtapenade 
Tzatziki
Hembakad focaccia & vispat tryffelsmör

Italiensk Buffé

(259.-)

Pestomarinerade grillade kycklingspett
Varmrökt lax
sallad Caprese (mozarella, tomat, basilika & balsamicovinegrette) med gorgonzola, valnötter & parmaskinka
Pastasallad med soltorkade tomater & grillade grönsaker
Gremolatamarinerade oliver
Grönsallad med melon
Parmesanostdressing
Hembakad Olivfocaccia & mörkt bröd och 
vispat smör

Sommarbuffé

(295.- ) – serveras kall

Skagenröra med löjrom och rostat rågbröd
Melon i klyftor med lufttorkad skinka, rostade pinjenötter och örtolja.
Fräsch färskpotatisallad med sparris, rödlök och fetaost.
Matvetesallad med basilikaolja, oliver och sommarlök
Tomat – & lökpaj 
Rostbiff med vitlök- & örtcreme
Rökt lax med hovmästarsås 
Blandad grönsallad med örter
Hembakat bröd och vispat Örtsmör

Desserter att välja till:

Äggost med björnbärssylt 65.-
Svanska Ostar, 3 sorter med marmelad och mörkt bröd 95.-
Äpple- / rabarberpaj med hemlagad vaniljsås 65.-
Creme brulee 65.-
Mörk och vit chokladmousse med färska bär och kaksmulor 65.-
Liten vaniljpannacotta med bärmylta 45.-

Pin It on Pinterest

Share This